Jouluherkkuja - maapähkinävoifudge

Maapähkinävoifudget

Nämä fudget ovat todella nopea valmistaa. Ei tarvitse mittailla lämpötiloja. Ainekset vain kiehautetaan nopeasti kattilassa ja sekoitetaan maapähkinävoi massa lopuksi sokerin joukkoon.

Käytin vuokana suorakaiteen muotoista leipävuokaa, joten näistä tulee paksuja paloja. Jos haluat matalampia fudgeja, käytä hiukan isompaa vuokaa.

Ja ovat makeita! Maapähkinävoi maistuu voimakkaasti. Ensi kerralla taidan sulattaa näiden päälle vielä tummaa suklaata.

Maapähkinävoifudge

Näitä tarvitset

350 g        tomusokeria

2 tl            vaniljasokeria

150 g        voita

1 dl           ruokakermaa

350 g        maapähkinävoita

Tee näin

Laita leipävuokaan (n. 10 x 20 cm) leivinpaperia. Jätä puolet leivinpaperista toiselle sivulle. Se käännetään lopuksi fudgen päälle.

Mittaa tomusokeri ja vaniljasokeri valmiiksi kulhoon.

Kiehauta paloiteltu voi, kerma ja maapähkinävoi kattilassa keskilämmöllä koko ajan varovasti sekoittaen. Älä keitä. Riittää, että voi sulaa ja massa näyttää tasaiselta.

Kaada maapähkinävoimassa sokerin päälle ja vatkaa voimakkaasti sähkövatkaimella.

Kaada valmis fudgemassa vuokaan. Tasoita hyvin myös kulmista.

Taita lopuksi leivinpaperin puolikas fudgen päälle.

Anna jäähtyä huoneenlämpöseksi ja laita lopuksi jähmettymään jääkaappiin mielellään yön yli.

Leikkaa palasiksi ja säilytä ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa.