keskiviikko 27. heinäkuuta 2022

Operaatio joulukuusen kasvatus ruukussa

Joulukuusi ruukussa

Netissä oon törmännyt juttuihin aidoista joulukuusista, jotka on istutettu ruukkuihin. Ruukkujoulukuusia voi vuokrata pääkaupunkiseudulla kotiin toimitettuna ja joulun jälkeen kuuset istutetaan uudestaan maahan. Ja seuraavana jouluna samat kuuset voi vuokrata uudestaan.  Myös puutarhamyymälöissä ja kuusimyyjillä on myytävänä ruukkukuusia.


Joulukuusiprojektin tausta

Maalla omakotitalossa asuvana haluaisin kuitenkin kokeilla tuommoisen kuusen kasvatusta itse. Kesällä puutarhahommia tehdessä pihalta löytyikin mukavan kokoinen pikkuinen metsäkuusi. Ja kasvihuoneesta vapautui yksi suurehko muoviruukku. Joten ajattelin kirjata kokemuksia tänne blogiin mun joulukuusen kasvatusprojektista.


Mitä on luvassa

Pääset seuraamaan joulukuusen taivalta ihan alusta alkaen. Saat selville miten kuusi kannattaa istuttaa. Hoitotoimet kasvukautena? Selviääkö kuusi edes jouluun asti? Miten sitä hoidetaan jouluna sisällä?  Mitä kuuselle tehdään joulun jälkeen? Jatkuuko kuusen kasvu ruukussa seuraavan kevään, kesän ja syksyn?  Onko koko joulukuusiprojekti tuhoon tuomittu?


Itsellä tähän ei liity sen kummempia intohimoja kuin uteliaisuus. En tosiaan ole puutarhuri sen enempää kuin ekologisuuden ja kestävän kehityksen asiantuntija. Mutta olisihan se kätevää saada kotiin sama joulukuusi joka joulu ja seurata sen kasvua!


Olisi kiva kuulla teidän kommentteja, mielipiteitä, vinkkejä ja kokemuksia ruukutetusta joulukuusesta.


Tervetuloa Kerkko joulukuusen kasvutarinaan!

Pitäkää peukkuja Kerkolle ja mulle!!


ps. Ja ihan pakko oli kokeilla jo nyt miltä joulukuusi mahtaa näyttää sisällä.


Joulukuusi ruukussa



torstai 30. joulukuuta 2021

Joulukonvehtikakku

Joulukonvehdeista mutakakku



Jouluna saattaa jäädä suklaata pyörimään purkkeihin ja purnukoihin. Joskus! Suurena suklaan ystävänä mullekaan ei sentään ihan kaikki suklaa maistu. Tällä kertaa jäi yhdestä konvehtirasiasta muutamia joulukonvehteja, joita kukaan ei enää huoli. Johonkin ne pitäisi saada käytettyä. Ja ilman mitään suuritöistä leivontaprojektia.


Mutakakkua


Ratkaisu on tietysti mutakakku! Helppo - sulatellaan vaan vähän rasvaa ja suklaita. Sekoitetaan muut ainekset. Paistetaan hetki uunissa. Ja valmista tuli! Parasta hiukan lämpimänä ja pikkuisen valuvana keskeltä. Ja kylkeen kermavaahtoa tai vaniljajätskiä. Koristelukaan ei ole välttämätöntä. Jos haluaa voi ripotella päälle tomusokeria.


Joulukonvehtikakku


Suklaan määrä ei ole niin justiinsa tässä mutakakussa. Pääasia, että rasvaa ja suklaata on yhteensä 300 g. Mitä enemmän suklaata sen täyteläisempää.

Jos käyttää pelkkää tummaa suklaata sokeria voi laittaa enemmän.

Paistoin kakun tällä kertaa 4 senttiä korkeassa keraamisessa sydän vuoassa. Taikina mahtui hyvin siihen. Ja kakkua voi ronskisti vaan ottaa isolla lusikalla lautaselle.



200 g        joulukonvehteja

100 g        leivontamargariinia

2 rkl          tummaa kaakaojauhetta

1 dl           sokeria  (1½ dl, jos käytät pelkkää tummaa suklaata)

3               kananmunaa

3½ dl        vehnäjauhoja

½ tl           leivinjauhetta

1 tl            vaniljasokeria

ripaus       suolaa


Sulata margariini ensin mikrossa.

Lisää sekaan joulukonvehdit ja mikrota vielä pienissä pätkissä. Suklaa sulaa helposti. Tarkista tilanne. Konvehdit näyttävät vielä kokonaisilta, mutta haarukalla sekoittaessa liukenevat margariinin joukkoon.

Sekoita tumma kaakaojauhe suklaasulan joukkoon. Anna jäähtyä jonkun aikaa.

Lisää munat sekoittaen.

Kaada lopuksi kuivat aiineet joukkoon ja pyöräytä ainekset sekaisin.

Kaada taikina rasvattuun vuokaan.

Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia.



Kokeile myös näitä






torstai 16. joulukuuta 2021

Havuhiutale


Jouluksi on kiva tehdä myös pihalle koristeita. Erilaiset kranssit ovat varmaan kaikkein perinteisiä. Mutta niiden teko vaatii vähän viitseliäisyyttä. Ja mä en ihan aina jaksa olla sellainen. On kiva saada nopeasti aikaan tuotoksia.

Havuhiutale

Jossain olen nähnyt seinälle ripustettavia havusta tehtyjä lumihiutaleita. Tai hiutaleita oletan niiden olleen. Päätin kokeilla sellaista sitten itsekin.

Tähän ei mene paljon tarvikkeita eikä aikaa. Ja lopputulos näyttää melko mukavalta ulkona kasvihuoneen seinässä.

Näitä tarvitset

4 symmetrisen muotoista kuusen oksan päätä, noin 20 - 30 cm

12 pientä kuusen oksan haaraketta, noin 10 cm

Rautalankaa

Sivuleikkurit

Tee näin

Yhdistä ensin kaksi iso oksaa toisiinsa sitomalla oksan katkotut päät rautalangalla hiulan lomittain.

Liitä näihin kaksi muuta oksaa samallalailla lomittain äskeisiin oksiin, jotta muodostuu neljä hiutaleen sakaraa.

Käännä havuhiutale nurinpäin ja kieputa rautalangasta taakse ripustussilmukka.

Käännä hiutale jälleen oikein päin.
Kiinnitä lyhyistä oksanpätkistä hitaleen keskelle pienempi hiutale. Laitoin kolmen nipuissa ylös, alas ja sivuille.

Sitten vaan katkaiset rautalangan ja kieputat sen vaikka sinne havuhiutaleen taakse sen silmukan kanssa.

Katso Youtube video tästä


keskiviikko 8. joulukuuta 2021

Villalankatähti



Vähän lisää joulukuusenkoriste ohjeita. Mä olen nyt oikein innostunut näistä askarteluista. Liki koko elämäni olen kuvitellut, että tää ei ole vaan mun juttu. Mutta kun askarteluja alkaa tekemään, niin näähän vie mukanaan!

Villalangasta ja pakkauspahvista koristeeksi


Villalankatähteen tarvitset:


pakkauspahvia

neulelankaa

tähden muotoisen piparkakkumuotin

kynän

sakset

reijittimen

kuumaliimaa


Tee näin


Piirrä pahville tähti piparkakkumuottia apuna käyttäen.

Leikkaa tähtikuvio irti.

Tee yhteen sakaraan pieni reikä ripustusnarua varten.

Leikkaa pieni pätkä langasta ja pujota se reijästä sekä solmi.

Kieputa ensin lankaa kaikkiin sakaroihin.

Sakaran pää on haasteellisin kohta. Minä levitin kuumaliimaa sakaran alaosaan sekä sakaran päähän. 

Kun olet kieputtanut lankaa kaikkiin sakaroihin jatka lengan kieputtamista tähden keskiosan ympärille. Niin kauan eri suunnista kunnes pahvia ei enää näy.

Leikkaa lopuksi lanka poikki, laita vähän kuumaliimaa langan pään kohdalle ja paina lanka kiinni liimaan.


 Youtube video villalankatähden teosta

Katso video tästä 👇



keskiviikko 1. joulukuuta 2021

Glöginpäivä 1.12.

glöginpäivä 1.12.


Glögi, tuo loppuvuoden ihana mausteinen höyryävä juoma! Mikä muu tuo enemmän joulun tunnelmaa kuin glögin siemailu kynttilän valossa. Kun ulkona vihmoo vettä ja on jo iltapäivästä pilkko pimeää. Glögi on kuin ystävän lämmin halaus. Se tuo sisäistä lämpöä ja hymyn huulille.



glögi ja piparkakut


Glögin kaverit


Glögin kanssa sopii tarjottavaksi tietysti perinteiset piparkakut ja joulutortut. Mun mieleen on glögin ja suolaisen yhdistelmä. Ai jai, juustolautasen kylkeen mukillinen kuumaa glögiä. Tai ihan mikä tahansa suolainen piirakka. Toimii!

Glögiä voi siemailla ylhäisessä yksinäisyydessä. Tai kerääntyä porukalla viettämään pikkujouluja tai maistelemaan kauden uutuus glögejä. Glögistä voi tehdä vaikka tervetulojuoman skumpan kanssa.

Glögejä on alkoholittomia ja prosenteilla varustettuja. Makuja on loputtomasti. Et takuulla pääse kyllästymään!




glögi ja joulutortut



Glöginpäivä


Ruotsissa on vietetty glöginpäivää Glöggens dag joka joulukuun ensimmäinen vuodesta 2016. Eikö sunkin mielestä olisi jo aika ottaa tämä teemapäivä käyttöön myös Suomessa? 
 
Maailmalta löytyy Mulled Wine Day, jota vietetään 3. maaliskuuta. Jotenkin tuo ajankohta ei tunnu oikealta täällä koto Suomessa. Maaliskuussahan päivät ovat jo pidentyneet ja ihmisillä on ajatukset jo orastavassa keväässä. 

Glögi, pimeä vuodenaika ja joulu liittyvät niin saumattomasti yhteen, että tuo joulukuun ensimmäinen tuntuu juuri oikealta ajankohdalta juhlistaa tätä mahtavaa juomaa.


Kaada siis itsellesi mukillinen höyryvän mausteista glögiä, ota kuva ja jaa Instagramissa otoksesi #glöginpäivä 




tiistai 30. marraskuuta 2021

Vihreä kuula juustokakkuset

Vihreä kuula juustokakkuset



Tunnustaudun Vihreä kuula fanittajaksi! Ilman niitä joulu ei vain yksinkertaisesti tule. Nuo ihanat pyöreät marmeladipallot. En ole aiemmin käyttänyt niitä leivonnassa. Ne joulutortut, joihin on tyrkätty Vihreän kuulan puolikas vaikuttavat epäilyttäviltä. Oon ehkä vähän jämähtänyt liian tiukasti perinteisiin.


Vihreä kuula levite


Mainoksille olen kuitenkin altis ja kun Vihreä kuula levite ilmestyi kauppoihin, niin olihan sitä testattava. Ei kuitenkaan ekana niihin joulutorttuihin. Koska mulla on se epäluulo niiden suhteen. 

Kun mietin mihin sitä nyt voisi käyttää tuli mieleeni ihan perinteinen hyydytettävä juustokakku. Toisaalta, koska Vihreät kuulat jakavat niin voimakkaasti mielipiteitä niiden herkullisuudesta, tuumasin ettei ehkä kannata tehdä sellaista isoa kakkua. Hirveä urakka olisi syödä se sitten yksin.

Joten päädyin väsäämään näitä pieniä juustokakkusia. Eikös ne kakkusia ole, kun ovat noin pieniä. Eikä tarvitse syödä kaikkia heti, vaan osan voi laittaa suosiolla pakastimeen. Sieltä sitten vaan hetkeksi sulamaan herkkuhetken koittaessa. Ja sulaneena kermavaahtoturaus päälle. Nam!



Pieni juustokakku Vihreistä kuulista



Juustokakkuset


Näihin juustokakkusiin on käytetty yhden kokonaisen hyydytettävän juustokakun verran aineksia. Sain mahdutettua ainekset kahteen 12 kappaleen muffinssivuokaan. 

Muffinssivuoan koloihin laitoin paperiset muffinssivuoat, jotta kakut saa helposti siirrettyä pois. Pakastin myös kakkuset paperivuoat irrotettuna. 

Juustokakkumassasta tulee pehmeää. Tykkään enemmän sellaisesta samettisesta koostumuksesta. Joten irroita paperivuoat varovaisesti. Ehkä massaan voisi lisätä yhden liivatelehden, jos tykkää jämäkämmästä rakenteesta. Tai kenties lisätä tuorejuuston määrää hiukan. Paksummasta massasta juustokakkusten reunatkin tulisivat varmasti vähän siistimmät. Kerro ihmeessä, jos kokeilet muunnella reseptiä!

Juustokakkusten pohjalle tulee sulatettua Fazerin sinistä suklaata. Koska ne suklaalla päällystetyt Vihreät kuulat ovat i-h-a-n-i-a ! Suklaata kannattaa laittaa pohjalle vain ohut kerros. 


Vihreä kuula juustokakkuset


24 kpl

Pohja:

200 g                Digestivekeksejä
80 g                  voita
100 g                Fazerin sinistä suklaata (16 palaa)


                      liivatelehteä

Täyte:

200 g                maustamatonta tuorejuustoa
4 dl                   kuohukermaa
1 dl                   sokeria
1 rkl                  vaniljasokeria

n. 80 g              Vihreä kuula levitettä



Koristeluun:

6 kpl                 Vihreitä kuulia
n. 2 dl               kuohukermaa
                         vihreää geeliväriä
                         strösseleitä


Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään.
Laita paperivuoat muffinssivuoan koloihin.
Levitä keksiseosta jokaiseen muffinsivuokaan. Pienellä shottilasin pohjalla oli kätevä tasoittaa keksiseos tasaisesti.
Sulata suklaa varovasti mikrossa pienissä pätkissä.
Laita suklaasulaa jokaisen keksipohjan päälle noin 1 teelusikallinen. Levitä vähän.
Laita vuoat jääkaappiin.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää tuorejuusto ja sokerit.
Sekoita.
Lämmitä mikrossa tilkka vettä kuumaksi.
Liota liivatelehdet veteen.
Kaada ohuena nauhana juustoseokseen samalla sekoittaen.

Ota muffinssivuat jääkaapista.
Levitä vähän juustoseosta jokaiseen muffinssi koloon. Helpoimmin saa annosteltua, jos laittaa massan pursotuspussiin.
Laita lusikalla tai pursota Vihreä kuula levitettä keskelle muffinssia. 
Täytä muffinssikolot lopulla juustoseoksella.
Tasoita pinta.
Laita jääkaappiin yön ajaksi.

Nosta pienellä lastalla juustokakut pois muffinssivuoan koloista.
Irrota paperiset vuoat varovasti kakuista.

Vatkaa koristeeksi kermaa.
Vedä vihreällä geelivärillä raidat pursotuspussin sisäpuolelle.
Laita kermavaahto pursotuspussiin.
Pursota kermavaahtoruusukkeet jokaisen pikku kakun päälle.
Laita jokaisen kakun päälle 1/4 Vihreästä kuulasta.
Ripottele päälle strösseliä.



perjantai 19. marraskuuta 2021

Hunajakenno koriste joulukuuseen

Hunajakenno koriste



Etsitkö helppoa jouluaskarteluideaa kotona löytyvistä edullisista aineksista? No tästä kuule nyt sulle semmoinen! Näillä helpoilla ohjeilla syntyy kaunis hunajakenno pallo vaikka joulukuuseen. 

Oon ihaillut näitä hunajakenno koristeita Instassa ja Pinterestissä. Oon ajatellut, että ovat varmasti tosi vaikeita tehdä. Mutta idea näissä on tosi simppeli. Eikä näiden väkertämiseen kulu paljon aikaakaan.

Hunajakenno koriste


Aloita tekemällä pahvimuotti. 

Ota juomalasi, aseta se vaikka paksulle pakkauspahville ja piirrä pahville ympyrä. Leikkaa ympyrä irti. Leikkaa vielä ympyrä puoliksi. Näin sulla on puoliympyrän muotoinen muotti. Jos haluat, voit vielä leikata aivan pienet lovet puoliympyrän tasaiselle sivulle noin sentin päähän molempiin reunoihin. Näitä lovia apuna käyttäen voit merkata liimauskohdan suodatinpussiin samoihin kohtiin.


Näitä tarvitset


Yhteen hunajakenno palloon tarvitset:


suodatinpussia

sakset

liimaa

narua

kynän

pahvimuotin



Taita suodatinpussi keskeltä kaksinkerroin (pitkältä sivulta).

Piirrä taitoskohtaan pahvimuotilla puoliympyrä. Voit samalla merkata kynällä pienet merkit lovien kohtaan.



Nyt sinulla on 8 puoliympyrää. Irrota niistä vielä toiset puolet, jolloin sinulla on 16 puoliympyrää. 

Levitä liimaa jokaisen ympyrän keskelle ja paina kiinni (muodostuu puoliympyrä).

Seuraavaksi levität liimaa puoliympyrän reunoille. Siihen kohtaan, jossa oli ne lovet siinä muotissa.

Aseta seuraava puoliympyrä liimauksen päälle.

Jatka kunnes olet liimannut kaikki puoliympyrät kiinni toisiinsa.

Leikkaa seuraavaksi ripustusnaru. Oikean pituuden saat kun taitat narun kaksinkerroin. Narun molemmat päät tulevat puoliympyrän toiseen reunaan.
 


Levitä liimaa puoliympyrän taisaiselle sivulle.

Laita ripustusnaru paikalleen.

Levitä vielä kerran liimaa puoliympyrän molempiin päihin.

Levitä lopuksi pallo kokonaiseksi. Painele vielä hetki viimeistä liimauskohtaa.

Hunajakennopallo


Youtube video




Tässä lisää askarteluvinkkejä:





keskiviikko 17. marraskuuta 2021

Glögijuustokakku

Glögijuustokakku



Piparkakun ja glögin makua kakussa - sillä ei voi mennä pieleen joulun ajan leivonnassa!  Glögijuustokakku on kuulunut mun vakkareihin jo useamman vuoden ajan. Ja helppo tehdä. Niin kuin hyydytetyt juustokakut muutoinkin.

Glögijuustokakku


Pohja:

150 g     piparkakkuja 
75 g       voita

Survo piparkakut muruiksi muovipussin sisällä kaulimen avulla.
Sulata voi ja sekoita piparin muruihin.

Laita pyöreän irtopohjavuoan (23 cm) pohjalle leivinpaperi.
Taputtele pipari-voi seos tasaisesti pohjalle.
Laita vuoka jääkaappiin.


Täyte:

           liivatelehteä

4 dl        kuohukermaa
200 g     maustamatonta tuorejuustoa
0.75 dl    sokeria
1 rkl        vaniljasokeria

4 rkl        maitoa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää tuorejuusto ja sokerit.
Sekoita tasaiseksi.

Kuumenna maito mikrossa.
Liota puristetut liivatelehdet kuumaan maitoon.
Kaada ohuena nauhana liivateseos juustoseoksen sekaan vatkaimella samalla sekoittaen.

Leikkaa leivinpaperista kapea suikale ja laita se vuoan reunoille. Itse suihkautin rasvaa vuoan reunoille, että leivinpaperi pysyisi paremmin paikoillaan.

Levitä juustoseos keksipohjan päälle. Levitä tarkasti myös ihan reunaan asti.
Laita vuoka hyytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi.


Kiille:

4 liivatelehteä
1 dl vettä
3 dl laimentamatonta glögitiivistettä (Marlin perinteinen)

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

KIehauta kattilassa vesi.
Liuota liivatteet kuumaan veteen.
Kaada liivateseos sekoittaen kylmän glögitiivisteen joukkoon.
Laita kulho jääkaappiin.
Käy välillä sekoittelemassa glögiseosta.
Sen pitää olla mahdollisimman kylmää muttei vielä hyytynyttä.
Saa muuttua aavistuksen paksummaksi.

Ota kakku jääkaapista.
Levitä glögiseos ruokalusikalla varovasti hyytyneen juustoseoksen päälle.
Laita kakku takaisin jääkaappiin ja anna hyytyä seuraavaan päivään.


Koristeeksi voi pursottaa vaikka kermavaahtoa. 
Itse sekoitan kermavaahdon joukkoon vaniljakreemijauhetta, niin pursotuksista tulee jämäkämpiä. 

Tällä kertaa laitoin kermavaahdon päälle vielä minikokoisia piparkakku-ukkoja. Olen joskus ostanut minimuotteja jostain leivontaliikkeestä. Parhaiten pysyi muodossaan tuo piparkakku-ukko. Painoin ihan tavallisesta piparkakkutaikinasta muotilla ukkoja ja paistoin uunissa keskitasolla 175 asteessa noin 4 minuuttia.